Vamos a ir investigando un poco más sobre Mataderos, antes de nuestra salida por el barrio, para conocer cómo se fue formando desde sus comienzos...
Qué creen qué se construyó primero, ¿el barrio o el Mercado?
Para resolver esta pregunta, les proponemos leer este artículo periodístico, escrito por la Museóloga Zulema M. Cañas (*)
Breve Historia del Barrio de Mataderos
En 1884 a causa de los continuos desbordes del Riachuelo, se pensó en trasladar el antiguo Mercado de Hacienda de Parque Patricios a un lugar más alejado.
El lugar designado fueron los solares cercanos a la estación Liniers, siguiendo el cauce del arroyo Cildañez. La zona elegida no tenía nombre oficial, aunque se sabía que era los fondos de Flores.
La piedra fundamental del mercado se colocó el 14 de Abril de 1889, siendo la única construcción una casilla de madera, donde se instaló una fonda y almacén.
El 21 de Marzo de 1900 se inauguran oficialmente los Nuevos Mercados Públicos de la Capital en el actual Complejo Arquitectónico de la Administración de los Mataderos, que alberga hoy el Mercado de Hacienda de Liniers. Bajo las arcadas del edificio principal se instaló la Administración, un puesto policial, una estación sanitaria y una escuela, siendo este mercado el hito fundacional del barrio de Mataderos.
El acceso a los nuevos mercados se podía realizar por el camino a Cañuelas o por la calle San Fernando, o por Av. Chicago que fuera el “camino de las tropas” hoy Av. de Los Corrales. por donde los reseros traían en arreo el ganado desde distintas provincias del país. La actividad ganadera y su relación con el campo nos legó la tradición gaucha en Mataderos.
Pronto el rematador público Massini puso en venta los lotes, con gran éxito. A fines de 1889 ya había veintidós manzanas vendidas. Las nuevas generaciones de empleados de los Corrales Viejos adquirieron terrenos alrededor del mercado y el barrio comienza a crecer.
En 1911 un grupo de jóvenes del barrio forman un club de fútbol con el nombre “Unidos de Nueva Chicago”, hoy Club Atlético Nueva Chicago.
En 1915 abrió sus puertas el Hospital “Juan F. Salaberry” en memoria de uno de los primeros consignatarios de hacienda, tras realizar su hijo una colecta pública para tal fin, quedando como única unidad sanitaria de la zona.
El Bar Oviedo en la Av. Lisandro de la Torre y Av. De los Corrales se inauguró en 1900, llamándose anteriormente el “Bar de los Payadores”, su propietario Don Fernando Ghio, fue una persona dedicada a la comunidad, donde se realizaban reuniones sociales, tertulias literarias y estimulaban la educación de los niños del barrio, entre ellos los mucangueros.
El Monumentos: El Resero, obra del escultor Argentino Emilio J Sarniguet fue emplazada sobre la piedra fundamental en 1934, donde hoy se puede apreciar, a la entrada del Mercado de Liniers, es un homenaje al hombre de trabajo “el gaucho resero” que forjó la economía pecuaria argentina hasta la llegada del ferrocarril y del transporte automotor.
En 1974, el Mercado de Hacienda se declara Monumento Histórico Nacional.
Si hubo en nuestro barrio un gran adelanto en la faena del ganado muy relevante fue sin duda el “Frigorífico y Matadero Municipal “Lisandro de la Torre” donde trabajaban gran cantidad de empleados y produjo años de apogeo y crecimiento, hasta que en l981 fue demolido.
La instalación de frigoríficos, curtiembres, graserías, y las demás industrias referidas al ámbito de la carne, trajo al barrio progreso e incremento demográfico.
Después de mucha actividad, el Mercado de Hacienda cerró sus puertas con el último remate tras 122 años de actividad, dando comienzo a una nueva etapa en el partido bonaerense de Cañuelas, donde estará ubicado el flamante Mercado Agro Ganadero (MAG).
(*) La Museóloga Zulema M. Cañas es Presidente de la ASOCIACIÓN CIVIL FORO DE LA MEMORIA DE MATADEROS
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